25 Mars 2019 - CHAPITRE PARISIEN

La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur

Chers Amis « Montagné »,

Notre Assemblée Générale annuelle aura lieu le Lundi 25 Mars dans un haut lieu de la gastronomie :

Les salons de l’Hôtel Lutetia, 45 boulevard Raspail, 75006 PARIS.

Le rendez vous est fixé à 10h30 pour les membres de notre Assemblée Générale.

A partir de 12h, nous annoncerons les résultats de l’ Oscar de la Charcuterie (nous aurons le plaisir de déguster à l’apéritif les produits des vainqueurs).

Puis nous poursuivrons avec les intronisations avant de découvrir la cuisine de Benjamin Brial. J’ espère que vous viendrez nombreux partager ce moment qui devrait être inoubliable et n’ hésitez pas à y convier vos amis n’ étant pas limité en nombre de couverts.

Pour connaître l’ensemble des détails veuillez cliquer sur ce lien.

Pour réserver votre place, cliquez ici

Déjeuner du Lundi 25 mars réalisé par

Benjamin Brial,

Chef de l'hôtel Lutetia

Apéritif Champagne

(Remue-Gaspard Blanc de Blanc 1er cru)

Amuse-Bouches

Entrée

Foie gras

En terrine, coing, poire et poivre Sarawak

Poisson

Bar

Topinambours fumés, copeaux de champignons, livèche

& Beurre blanc au Champagne

Viande

Grenadin de veau

Salsifis rôtis, poudre d’algues & jus de veau

Dessert

Profiterolles

Noisette du piémont, caramel coulant & praliné noisette

Assortiment de mignardises , café ou thé

Vin blanc: Château de France Pessac-Léognan (Château Coquillas 2017)

Propriétaire Arnauld Thomassin "Membre Prosper Montagné"

Vin Rouge: Château Miller de la Cerda 2014

Propriétaire Alexandre Miller de la Cerda "Membre Prosper Montagné"

196€ par personne pour les Membres Montagné

230€ par personne pour les personnes non membres.

La Passion est essentielle.

Le Travail fait la différence